四季养生是中医养生的重要内容之一，遵照四季的变化调整身体的饮食、起居、情志，从而达到防病养生的目的。夏季，是一年之中阳气最旺盛的时节，酷暑炎热同时湿气加重。夏季不注意养生保健，病在秋季，加重在冬天；反之，在夏季保护好体内阳气，就能为身体秋冬的健康打下基础，整个秋冬季节顺利度过。

夏季养生四原则：

　　一、是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。

　　二、是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。

　　三、是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。

四、是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮；用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。

夏天我们要注意什么？

“夏季是人体阳气最为旺盛的时节，也是最容易损伤的时节。”夏季护阳 秋冬都受益。所以,我们要注意夏季气候湿热，高温和潮湿容易对人体脾胃功能造成损害，如果人们不注意保护阳气，在避暑、饮食时过分“贪凉”，则会造成脾胃功能运化失调，出现不爱进食、疲劳、腹泻等症状。在这里也要特别强调患有心脑血管等疾病的患者一定要注意，夏季锻炼出汗多，在锻炼时，需要时刻补充水分，特别是中老年人，现在，都有晨练和跳坝坝舞的习惯，易出现脱水的情况，所以，出门时，最好带一些消暑的药品或含钠、镁、维生素等饮品，并且锻炼一定要有度。最好减少剧烈的运动，因为剧烈的运动会导致心跳过快，导致心脏负担过重，增加发病的几率，即使要运动，也应该做一些运动量小的，不要在太阳下暴晒，平时多注意饮水和佩带一些随身的药物。

夏天我们该吃什么？

夏天饮食最须戒的就是多糖，冷饮雪糕里的糖虽然让人感觉愉悦，但，其实夏日最应适量补充的是盐；过糖饮食也是夏季胃口不佳的因素。为此，我们推荐常吃豆类可以健脾利湿。除被神话过了的绿豆，还有很多豆类所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。

豌豆：味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、解毒之功效，主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。豌豆荚和豆苗中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆的B族维生素含量特别丰富。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。

绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等防治。

毛豆：味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

刀豆：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。

菜豆：又名四季豆、芸豆等，以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%~3%.干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%.鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。做法可谓是多种多样，百吃不厌！

豇豆：性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。中华美食

此外，女士们青睐的水果沙律里的果糖也会让血液的三酸甘油酯升高。凉茶可消暑，但阴虚者不宜；绿豆汤可当饭，但牛奶水果不可少加；荔枝好吃又应季，不过要健康，最好将荔枝泡盐水后冰冻再吃。

进入夏天，人容易觉得很烦很累，尤其体弱的“苦夏”者，更容易出现吃坏肚子或胃口不好的症状。那么，吃饭胃口差又怎么办呢？饭前1小时喝杯水可以解除肠胃脱水现象，还可促进肠胃蠕动，帮助胃的排空，从而促进食欲。。夏天气温高，人体会随之调节能量需要，直接表现就是比冬春吃得少。日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的热量需要，因为夏天身体所需热量下降，使人不觉得饥饿，这是机体调节所致。而在现代社会，人们在空调房里工作、学习和生活，感受不到身体水分的蒸发，因而水分摄取不够，但实质上肠胃组织处于轻微脱水状态，从而影响食欲。

不过，还有一个重要的原因，就是夏天口渴时，人们习惯猛灌含糖饮料，偏偏糖分是天然的食欲抑制剂，因为糖分可以很快被血液吸收，让人一下子觉得饱胀，自然就吃不下饭，并形成恶性循环。

炎炎夏日，细菌的滋长也是非常迅速的。腹泻、发热、绞肚痛、呕吐……夏天是老人、儿童或慢性病患者最容易拉肚子的时节。除了着凉感冒外，很多拉肚子，实质上是食源性疾病引起的食物中毒，其中夏天最常见的是感染沙门菌。做菜者没有洗干净手、没有清洗干净食材、生熟未分开、食材未煮熟、剩饭处理不当等，都可能为沙门菌留下可乘之机。此外，不洁冷食冷饮，更是夏天食物中毒的重要原因。在路边、树下无证摊点上吃刨冰、吃冰镇西瓜菠萝、喝冰水等，孰料这些摊点所用的冰，多是工业用冰，携带大量细菌和其他有毒物质，而且售卖者健康状况不明。

沙门菌是一种肠道治病菌。可污染肉类、鸡蛋、蔬果甚至花生酱。因此，食材制作前认真洗手并清理刀案表面，生熟处理分开；流水洗蔬果，彻底煮熟肉类、贝壳和鸡蛋。每一餐如果未能“光盘”有剩菜或剩饭，千万不可常温保存至下一餐，要立即密封后冷藏，而且荤菜荤汤记得加热烧开杀菌，放凉后再放入冰箱。教育孩子且自己也不要购买颜色鲜艳的冷饮冷食，更不要购买无证摊档经营食品。出外就餐尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包。

夏天还需要注意增加哪些营养？

维生素B1可助人体消除无精打采。维生素B1负责把食物中碳水化合物转化成葡萄糖的媒介，从而提供脑部与神经系统运作能量。夏天大量饮水或流汗，容易将维生素B1排走，因而容易食欲不振，需要多进食谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，而肉类则以猪肉含量最高。

维生素B2可助人体应对大活动量。维生素B2负责转化热能，帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，应对活动量最大的夏天。维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，也可多吃花椰菜、菠菜等绿色蔬菜。

维生素B3又称烟碱酸，缺了它，就会引起焦虑、不安、易怒，夏天人们常常觉得烦躁，多数是维生素B3不足，可以多吃青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等食物。

维生素C有助抗压。夏天暑热其实也是一种压力来源，建议可补充助抗压的维生素C，夏天可自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等果汁。

维生素B1、B2、B3、C……这些维生素族群，在夏天可帮助人们克服暑热压力，解除烦躁不安，消除无精打采，这自然是必不可少的保养品。

此所为出门需谨慎，夏天需保养啦！